우유빛 곰탕을 만들려면 시간이 아주 오래 걸려요.

ㅤㅊㅓㅊ째 : 뼈를 찬물에 몇시간 담가 두어 핏물을 빼야해요.

둘째 : 핏물 뺀 뼈를 뜨거운 물에 끓인후, 그물은 버리세요. 기름기를 제거 해야 하니까요.

세째 : 둘통에 뼈가 잠길정도만 물을 넣고 뿌연물이 나올때까지 끓이다가,그물을 다른 통에 부어놓고요,
다시 둘통에 뼈와 물 조금널고 뿌연물이 나올때까지 끓이다가 그물을 먼저번에 두었던 통에 합쳐 넣고
이렇게 여러번 뼈를 과면 뼈가 구멍이 숭숭 뚫립니다. 이렇게 뼈를 과서 합친 뼈물을 함꺼번에 모아서 끓이세요.
그러면 아주 뽀얗고 맛있는 곰탕이 됩니다.( 마지막에 소고기 다시다를 넣으면 맛이 더 있어요)

시간이 오래 걸리기는 하나 추운 겨울에 설렁탕 만한것이 없지요. 맛있게 드세요!