냉장고는 아래쪽에 Drain Hole 있는 밀페된 병이나 팩의 음료용인 컨비 용과

갈바닉 도금을 한 ,오픈된 상태의 육류나 생선을 보관하는 식당용 냉장고가 다릅니다.

우선 안에 도급 처리 하는 방법과 순환 시스템이 달라 식당용이 보다 폐쇄적으로 

컴프레서나 외부로 부터 2차 감염을 목적으로 설께 되어 있고, 정전시 음료용 보다

오래  보관 하도록 설계 되어 있습니다.

이걸 혼용시에는 식당에서

뭘좀 아는 인스펙터는 문제 삼기도 합니다.

미국의 전통의 TRUE 제품을 소개 합니다.

외견 상 차이를 발견 하기 어렵습니다.

물론 가격은 식당용이 비쌉니다.

( 3년 Part & labour Warranty by Manufacturer)

식당용으로 도금과 밀폐성이 우수

컨비 음료용으로 밑에 홀이 있어서 내/외부의 수분이 순환 되어

2차 감염의 가능성이 높습니다.

밀폐 되지 않은 음식을 사용 안하는게 좋습니다.

그럼 이만,

토마스 김 올림

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